Fünf ist Trümpf
- 7. April 2017
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Club der Hobbyköche
Fünf ist Trümpf
Was deftiges für den kleinen Hunger zwischendurch… (Für 10 Personen) Zutaten: 500 g Rindergulasch500 g Schweinegulasch500 g Cabanossi500 g durchgewachsenen Speck500 g Hackfleisch500 g Tomaten500 g Paprika500 g Zwiebeln500 g Champignons500 ml Rotwein500 ml…
Zutaten
für 10 PortionenZubereitung
Fleisch in mundgerechte Stücke würfeln.
Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten in kleinere Würfel schneiden.
Champignons vierteln.
Den Speck zuerst in einem großen Schmortopf anbraten.
Nach und nach das Fleisch zugeben, bis alles unter Rühren Farbe genommen hat.
1 EL Paprika dazugeben.
Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.
Hitze reduzieren.
Sahne angießen.
90 Minuten bei geschlossenem Deckel und geringer Hitze schmoren lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kochmodus
Fünf ist Trümpf
Fleisch in mundgerechte Stücke würfeln.
Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten in kleinere Würfel schneiden.
Champignons vierteln.
Den Speck zuerst in einem großen Schmortopf anbraten.
Nach und nach das Fleisch zugeben, bis alles unter Rühren Farbe genommen hat.
1 EL Paprika dazugeben.
Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.
Hitze reduzieren.
Sahne angießen.
90 Minuten bei geschlossenem Deckel und geringer Hitze schmoren lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
