Pfeffer-Potthast Westfälischer Eintopf mit Rindfleisch

Rezept für 4-6 Personen 1,2 kg Zwischenrippe (mit Knochen) 1 Bund Suppengrün 500 g Schalotten 1 Bund Thymian Salz 1 Tl Zucker 2 Tl Pfefferkörner 1 Tl Wacholderbeeren 3 Lorbeerblätter 1/2 Tl Pimentkörner 2 Zimtstangen (halbiert) 1 kl rote Chilischote 500 g Porree 1...