Walnussbrot – KW 13

Walnussbrot – KW 13

Ich backe in der Regel jeden Freitag ein Brot für’s Wochenende. Immer anders, mittlerweile backe ich mit den Zutaten, die ich noch im Haus habe. Alles aus dem Handgelenk, immer nach meiner Faustregel für den Teig: Insgesamt 750 g Mehl, 20 g Salz, 20 g Zucker, 15...
Andis Mandel-Walnusskuchen

Andis Mandel-Walnusskuchen

Zutaten: 200 g Mandeln, gemahlen 200 g Walnüsse, gemahlen 200 g Zucker 250 g Mehl 250 g Butter 5 Eier 1 Pck. Vanillezucker 125 ml Milch 1 Prise Salz 1 Pck. Backpulver Für den Guss: Fruchtaufstrich oder Gelee nach Wahl. Ich nehme immer die „Gourmet...

Andis Walnuss-Haferflocken-Brot

Zutaten 500 g Weizenmehl 250 g Dinkelvollkornmehl 150 g Walnüsse 100 g Haferflocken 20 g Hefe 20 g Salz 20 g brauner Zucker Zubereitung Den Backofen auf 250 °C vorheizen. http://www.cprw.com/wp-content/themes/gazette/best-writing-paper.html Eine Schüssel mit Wasser...
Andis Brownies

Andis Brownies

Zutaten: 250g Butter 125g Vollmilchschokolade (z.B. Edelvollmilch Moser Roth von Aldi) 125g Edelbitterschokolade (z.B. Moser Roth von Aldi mit 85% Kakaoanteil) 200g Nüsse nach Wahl und Vorlieben (ich nehme gerne Para-, Wal- oder Pekanuss oder Mandeln) 100g Kakaopulver...
Quitten mit Walnussfüllung

Quitten mit Walnussfüllung

Zutaten für 4 Personen 4 Quitten 4 EL Butter 4 EL Honig 250 ml Orangensaft 100 g Walnusskerne 100 g Rosinen 250 g Quark Orangenschale 1 TL Zimt 1/2 TL gemahlene Vanille Zubereitung Backofen auf 180 °C vorheizen. Quitten waschen, halbieren und entkernen. Eine...