Rehkeule mit Orangensauce

Rehkeule mit Orangensauce

Zutaten: 1 Rehkeule Salz, Pfeffer Rosmarin Butterschmalz Sauce: 1 Schalotte 50 gr. Butter 5 cheap viagra canada Wachholderbeeren 400 ml Wildfond 50 ml. Orangenlikör 1 Orange 4 Kumquats Zubereitung: Fleisch im Butterschmalz kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer...

Braune Kalbsgrundbrühe

Zutaten: 2 kg Kalbsknochen, davon 500 g Kalbsfüße (damit die Brühe besser geliert) 4 l Wasser 300 g Röstgemüse: Karotten, Lauch, Sellerie, Zwiebeln Mirepoix 50 g Speckschwarte oder -reste 60 ml Öl 40 g Tomatenpüree 250 ml trockener Weißwein Gewürze/Kräuter:...