Erdnußsauce – Naam Jim Muh Saté

Für 4 Portionen: 150 g geröstete, gesalzene Erdnüsse (ich nehm auch gerne die pikant gewürzten, das gibt der Sauce noch einen gewissen Kick) Erdnussbutter 2 El rote Currypaste 1 Dose ungesüßte Kokosmilch 3 EL Palmzucker (es geht auch brauner Rohrzucker) 3 EL Resiessig...

Fleischspießchen – Muh Saté

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Schweinefleisch (Nuß) 1 Stück frischer Galgant 1 Stengel Zitronengras 1 TL Koriandersamen 1 TL Kreuzkümmel Salz, Pfeffer aus der Mühle 100 g Zucker 1 EL Currypulver 1 Dose ungesüßte Kokosmilch 1 Salatgurke 5 Schalotten 1 frische rote...