Spargel an Spaghetti

Spargel an Spaghetti

Zutaten: 400 g Spaghetti 1 kg grüner oder weißer Spargel 1 Zwiebel 3 EL Meerrettich 4 EL Mascarpone Salz, Pfeffer, Muskat 2 EL Butter 400 ml Brühe Zubereitung: Spargel an den unteren Enden schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel hacken und in der Butter weich...
Spargel-Erdbeer-Salat

Spargel-Erdbeer-Salat

Zutaten: 1,5 kg grüner Spargel 300 gr. Erdbeeren 150 gr. Ruccola 2 Eßl. Pinienkerne 100 gr. Zucker 100 ml heißes Wasser 100 ml Balsamico Salz, Pfeffer 2 Eßl. Öl Zubereitung: Spargel schälen und in Stücke schneiden, in Öl andünsten. Erdbeeren waschen und halbieren,...