AKs Barbecue Sauce

Erst die richtige Sauce macht das schnöde Grillen zum echten Barbecue. Zutaten 1/2 Liter Cola, auf die Hälfte einreduziert 8 EL Ketchup 3 EL Dijonsenf 1 EL Worcestersauce 1 EL Balsamico 1 EL Apfelessig 1 EL Honig 1 EL süße Chilisauce Saft einer halben Zitrone 1...
Frankfurter Grie Soß‘ (eines von vielen)

Frankfurter Grie Soß‘ (eines von vielen)

Die Frankfurter Sosse ist ein traditionelles Gründonnerstagsessen Zu gleichen Teilen Joghurt, saure Sahne und Creme fraiche miteinander verrühren, zwei Eigelb unterziehen, 2 Knoblauchzehen ausgedrückt hinzufügen und mit einigen Spritzern Zitronensaft, Senf, weissem...

Russischer Hackfleischtopf

2 große Zwiebeln 500 g Rinderhack 1 Stange Lauch 50 g Tomatenmark 1/4 l Rinderfond Dijon Senf, edelsüßer Paprika, Öl, Butter, saure Sahne Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter dünsten, dann die Hitze erhöhen und das Hackfleisch in den Topf geben und braten, bis...