Fünf ist Trümpf

Fünf ist Trümpf

Was deftiges für den kleinen Hunger zwischendurch… (Für 10 Personen) Zutaten: 500 g Rindergulasch500 g Schweinegulasch500 g Cabanossi500 g durchgewachsenen Speck500 g Hackfleisch500 g Tomaten500 g Paprika500 g Zwiebeln500 g Champignons500 ml Rotwein500 ml Sahne5 Zehen...
Picknick über den Wolken

Picknick über den Wolken

Ein Cocktail in der „Blue Hour“, ein „Discover Picnic“ oder eine „Diepholzer Moorschnucke“: Bei Lufthansa wird auch der Gaumen-Service an Bord großgeschrieben und dazu gehört es, immer wieder mit neuen Ideen aufzuwarten, die über das Alltägliche hinausgehen.

Vernatsch

Vernatsch, Italienisch Schiava (sprich: skjava) ist die häufigste rote Rebsorte in Südtirol. Das typische Anbaugebiet ist das Überetsch, wo der Wein als „Kalterer See“ berühmt ist. Auch sehr bekannt ist der „St. Magdalener“ aus den Lagen in und um Bozen sowie „Bozner...

Wissenswertes über Weine aus Südtirol

Das mediterrane Klima, welches vom Etschtal (Unterland, Überetsch, Bozen, Terlan, Burggrafenamt) bis nach Meran reicht, ermöglicht einen vielseitigen Weinbau fast aller roten und vieler weißen Rebsorten.
Der Vinschgau und besonders das Eisacktal sind etwas rauer im Klima und deshalb eher auf weiße Rebsorten spezialisiert.

Es gibt drei einheimische Rebsorten in Südtirol: Vernatsch, Gewürztraminer und Lagrein. Dabei ist der Vernatsch mit 60 Prozent auch die wichtigste angebaute Sorte.