Kartoffelklöße aus rohen Kartoffel

Bedarf für ca. 1 kg Masse 1,5 kg rohe Kartoffeln 0,3 I Milch 60 g Butter 125 g Grieß 50 g geröstete Weißbrotwürfelchen Salz, Muskat Kartoffeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser reiben. In ein Tuch schütten, abtropfen lassen und fest ausdrücken. Wenn sich die Stärke...