3 Bohnensalat mit Quinoa

3 Bohnensalat mit Quinoa

Quinoa stammt aus Südamerika, wo es seit 6000 Jahren gemeinsam mit Amarant (oder mit der lokalen Bezeichnung Kiwicha) ein Hauptnahrungsmittel ist. Es wurde besonders in den Hochebenen der Anden (über 4.000 m ü. NN) angebaut.