Couscous-Gemüseeintopf mit Mettenden

Couscous-Gemüseeintopf mit Mettenden

Zutaten für 4 Personen 400 g Möhren 1 rote Zwiebel 200 g Zuckerschoten 80 g weiße Bohnen oder Kidneys 3 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 gehäufter Teelöffel Chiliflocken (Pul Biber) 1 EL mildes Currypulver (wir verwenden immer diesen oder jenen) 1 l Gemüsebrühe Salz 4...

Gefüllte Spitzkohlblätter

1 Spitzkohl 200 g Reis 6 Knoblauchzehen 250 g Tomaten 500 g Rinderhackfleisch 1 TL Kreuzkümmel, gemörsert 1 TL Koriandersamen, gemörsert 1 TL Pul Biber Pfeffer, frisch gemahlen Salz 1 l Gemüsebrühe 2 Becher Joghurt, natur 2 Knoblauchzehen zerdrücken und in den Joghurt...