Mousse au Chocolat

2-3 Tafeln Schokolade mit mindestens 75 % Kakaoanteil 1 Tafel Milchschokolade 8-10 Eiweiß 1/4 l Crème Fraiche Salz Im Wasserbad die Schokolade schmelzen. Eiweß steif schlagen. Prise Salz zugeben. Creme Fraiche zu Eischnee geben. Danach die geschmolzene Schokolade...