Erdbeermousse

Erdbeermousse

Zutaten:   175 gr. Sahne 200 gr. Erdbeeren Zitronensaft 200 gr.Mascarpone 2 Eßl. Puderzucker Erdbeeren putzen, waschen und einige zur Deko zurückbehalten. Den Rest mit Zitronensaft pürieren. Sahne steif schlagen, Mascarpone, Püree und Puderzucker mischen, Sahne...
Spargel an Spaghetti

Spargel an Spaghetti

Zutaten: 400 g Spaghetti 1 kg grüner oder weißer Spargel 1 Zwiebel 3 EL Meerrettich 4 EL Mascarpone Salz, Pfeffer, Muskat 2 EL Butter 400 ml Brühe Zubereitung: Spargel an den unteren Enden schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel hacken und in der Butter weich...
Mascarponecreme mit Cassisbeeren

Mascarponecreme mit Cassisbeeren

Zutaten: 450 gr. Gemischte Beeren 2 Eßl. schwarzes Johannisbeergelee 4 cl Creme de Cassis 250 gr. Mascarpone Vanillezucker Schale und Saft einer Orange 2 Eßl. Orangenlikör 2 Eßl. geschlagene Sahne Gehackte Pistazien Zubereitung: ¼ der Beeren mit dem Johannisbeergelee...