AKs Barbecue Sauce

Erst die richtige Sauce macht das schnöde Grillen zum echten Barbecue. Zutaten 1/2 Liter Cola, auf die Hälfte einreduziert 8 EL Ketchup 3 EL Dijonsenf 1 EL Worcestersauce 1 EL Balsamico 1 EL Apfelessig 1 EL Honig 1 EL süße Chilisauce Saft einer halben Zitrone 1...

Orangen-Marinade

3 Rosmarinzweige, gehackt 1 Zitrone, gepresst 1 Orange, unbehandelt 1 EL Honig Salz Pfeffer Eine unbehandelte Orange mit der Schale grob würfeln. Rosmarinzweige grob hacken und dazu geben. Mit dem Saft einer Zitrone vermischen und mit Honig, Salz und grob gemahlenem...

Joghurt-Kräuter-Marinade

Darin Grillfleisch einlegen und über Nacht im Kühlschrank marinieren! Mmmmmmh! 500 g Naturjoghurt 3 Salbeizweige, gehackt 3 Rosmarinzweige, gehackt 4 Lorbeerblätter, gehackt 3 Thymianzweige, gehackt 4 Knoblauchzehen Salz Die Kräuter fein hacken. Joghurt in ein Gefäß...