Geschmorte Lammhaxen

Zutaten: 1 Knoblauchknolle 100 ml Olivenöl 4 Lammhaxen Rosmarinnadeln Pfeffer aus der Mühle 600 g Auberginen 3 Schalotten 2 Knoblauchzehen Thymian 400 g Tomaten 1 Scheibe Toastbrot Geriebener Parmesan Zubereitung: Backofen auf 180°C vorheizen. Knoblauchknolle in...