Andis Brownies

Andis Brownies

Zutaten: 250g Butter 125g Vollmilchschokolade (z.B. Edelvollmilch Moser Roth von Aldi) 125g Edelbitterschokolade (z.B. Moser Roth von Aldi mit 85% Kakaoanteil) 200g Nüsse nach Wahl und Vorlieben (ich nehme gerne Para-, Wal- oder Pekanuss oder Mandeln) 100g Kakaopulver...

Mousse au Chocolat

2-3 Tafeln Schokolade mit mindestens 75 % Kakaoanteil 1 Tafel Milchschokolade 8-10 Eiweiß 1/4 l Crème Fraiche Salz Im Wasserbad die Schokolade schmelzen. Eiweß steif schlagen. Prise Salz zugeben. Creme Fraiche zu Eischnee geben. Danach die geschmolzene Schokolade...