Joghurt Mousse

Zutaten: 3-4 Blatt Gelatine 1 Becher Naturjoghurt 1 Becher Creme fraiche 1 TL Vanillezucker 50 gr. Puderzucker 1/8 l süße Sahne 2 Eiweiß 1-2 EL Zucker Honig Walnüsse Zubereitung: Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen. Joghurt mit Creme fraiche, Vanille- und...

Tzatziki

Zutaten: 300 g Joghurt ½ Salatgurke 300 g Quark Salz Knoblauch 1 EL Essig 1 EL Olivenöl Zubereitung: Joghurt und Quark abtropfen lassen. Gurke schälen und grob raspeln, mit einem Teelöffel Salz bestreuen und 10 Min. ziehen lassen, abtropfen lassen. Zusammen mit dem...

Scharfes Orangenhähnchen

Zutaten: 1 kg Hähnchenteile 2 rote Zwiebeln 3 Zehen Knoblauch 3 Orangen Salz, Pfeffer 1 EL Butter 1 EL Olivenöl 2 Teel. Zerstoßene Korianderkörner 1 EL Sesam möglichst schwarz 2 EL Rosinen 2 EL Honig 1 Zimtstange 2 Chilischoten 300 ml Brühe Minze Joghurt Zutaten:...
Gurken-Melonensuppe

Gurken-Melonensuppe

Zutaten: 1 Galia Melone 1 Salatgurke 1 Bund Dill 1 unbehandelte Zitrone oder Limette 4 Eßl. Joghurt Salz, Cayennepfeffer 3 Eßl. Olivenöl 150 ml Gemüsebrühe Zubereitung: Melone halbieren und in Spalten schneiden, entkernen, einige Stückchen beiseite legen. Gurke...
Karamellisiertes Obst vom Blech

Karamellisiertes Obst vom Blech

Zutaten: 1 Zweig Rosmarin 3 EL flüssiger Honig 200 g Joghurt 3 EL Zitronensaft gemischtes Obst 100 g Zucker Zubereitung: Rosmarinnadeln sehr fein hacken und mit Honig und Joghurt verrühren, mit 1 EL Zitronensaft abschmecken. Obst ggf. schälen, waschen und in grobe...