Andis Rosinenbrot

Andis Rosinenbrot

Zutaten: Für den Hefeteig: 500 g Dinkelmehl ½ Würfel Hefe 5 g 80 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 50 g Butter, weiche 100 ml Milch, lauwarm 100 g Quark 1 Eigelb 250 g Rosinen 200 g geriebene Mandeln Für die Füllung: 200 g Frischkäse min. 50 g Johannisbeergelee oder...
Kreppel

Kreppel

Zutaten 1000 g Weizenmehl 300 g Milch 250 g Vollei ca. 5 Stück 120 g Butter 120 g Zucker 80 g Hefe 15 g Salz Zubereitung Aus allen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig herstellen. Nach einer Knetzeit von ca. 10 min muss man den Teig dreimal kurz anspringen lassen und...