Fünf ist Trümpf

Fünf ist Trümpf

Was deftiges für den kleinen Hunger zwischendurch… (Für 10 Personen) Zutaten: 500 g Rindergulasch500 g Schweinegulasch500 g Cabanossi500 g durchgewachsenen Speck500 g Hackfleisch500 g Tomaten500 g Paprika500 g Zwiebeln500 g Champignons500 ml Rotwein500 ml Sahne5 Zehen...

Piroschki – Teigtäschchen mit Kohl-Hack-Füllung

Kohl braucht Fett, erst dann kann er Geschmack entfalten. Es muss gar nicht viel sein, es reicht zum Beispiel das Fett von dem Hackfleisch, mit dem hier die Füllung köstlicher Piroschki bildet, wie man sie in Polen mag.

Rezept für circa 30 Stück…

Andis Bolognese

Die Menge reicht locker für 8-10 Portionen. 1 kg Rinderhüfte, gehackt 1 Chilli, gehackt 6-8 Zwiebeln, gehackt 1 Rosmarinzweig 6 Zehen Knoblauch, gehackt 2 Dosen à 800 ml Pizzatomaten 1 Tube Tomatenmark 4 EL, gehäuft Pastakräuter, von der Firma Goutess 8 EL, gehäuft...

Russischer Hackfleischtopf

2 große Zwiebeln 500 g Rinderhack 1 Stange Lauch 50 g Tomatenmark 1/4 l Rinderfond Dijon Senf, edelsüßer Paprika, Öl, Butter, saure Sahne Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl und Butter dünsten, dann die Hitze erhöhen und das Hackfleisch in den Topf geben und braten, bis...