Erdbeermousse

Erdbeermousse

Zutaten:   175 gr. Sahne 200 gr. Erdbeeren Zitronensaft 200 gr.Mascarpone 2 Eßl. Puderzucker Erdbeeren putzen, waschen und einige zur Deko zurückbehalten. Den Rest mit Zitronensaft pürieren. Sahne steif schlagen, Mascarpone, Püree und Puderzucker mischen, Sahne...
Spargel-Erdbeer-Salat

Spargel-Erdbeer-Salat

Zutaten: 1,5 kg grüner Spargel 300 gr. Erdbeeren 150 gr. Ruccola 2 Eßl. Pinienkerne 100 gr. Zucker 100 ml heißes Wasser 100 ml Balsamico Salz, Pfeffer 2 Eßl. Öl Zubereitung: Spargel schälen und in Stücke schneiden, in Öl andünsten. Erdbeeren waschen und halbieren,...
Gestreifte Vanillecreme

Gestreifte Vanillecreme

Zutaten: 250 gr. Quark 2 Becher Vanillejoghurt 3 Eßl. Sahne 3 Eßl. Puderzucker Mark einer Vanilleschote 3 Eßl. Rum 400 Gr. Erdbeeren 3 P. Vanillezucker Zubereitung: Quark mit Joghurt, Sahne und Puderzucker glatt rühren. Vanillemark auskratzen und mit dem Rum um die...
Picknick über den Wolken

Picknick über den Wolken

Ein Cocktail in der „Blue Hour“, ein „Discover Picnic“ oder eine „Diepholzer Moorschnucke“: Bei Lufthansa wird auch der Gaumen-Service an Bord großgeschrieben und dazu gehört es, immer wieder mit neuen Ideen aufzuwarten, die über das Alltägliche hinausgehen.