Risibisi (Risotto mit Erbsen)

Rezept für 2 Personen: 2 Schalotten 150 g Risottoreis (Violano oder Arborio) 4 EL Butter 500 ml Genüsebrühe 200 g TK Erbsen Salz, Pfeffer 50 g Parmesan Die Schalotten schälen, fein würfeln und in einem Topf mit 2 EL Butter anschwitzen, den Reis zugeben und unter...