Fruchtiger Herbstsalat

Fruchtiger Herbstsalat

Zutaten 2 Chicoreestauden 1 Eichblattsalat 2 Birnen, gewürfelt 250 Gramm blaue Trauben 1 Becher süße Sahne 2 EL Essig 1 EL Zitronensaft 1 TL Senf 3 EL Walnußkerne Salz, Pfeffer Zucker Zubereitung Chicoree und Eichblattsalat putzen, waschen und in breite Streifen...

Spargel im eigenen Saft (backen)

Das ist die Variante im Backofen oder Grill, die auch weltklasse ist… Zutaten für 4 Personen: 2 Kilo frischen Spargel Salz Zucker Butter Zubereitung: Spargel schälen und je 500 g Spargel auf ein Stück Backpapier legen, salzen, ein wenig Zucker darüber, einen...

Spargel im eigenen Saft (kochen)

Dies ist meiner Meinung nach eines der leckersten Zubereitungsmöglichkeiten für Spargel. Zubereitung für 4 Personen: 2 Kilo Spargel 2 Esslöffel Salz 2 Esslöffel Zucker 1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle Geschälten Spargel schräg in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Mit...

Spätzle Grundrezept

Grundrezept 500 g Weizenmehl, doppelgriffig Typ 405 100 ml Milch 250 ml Mineralwasser (ca.) 100 g Butter, flüssig 4 Eier 2 Eigelb Salz, Muskatnuss Mehl mit restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Hofzlöffel zu einem nicht zu dünnen Teig verarbeiten...