Jakobsmuscheln mit Curry und Apfel

Jakobsmuscheln mit Curry und Apfel

Zutaten: 20 Jakobsmuscheln 1 kg Äpfel 100 gr. Butter 1 Schalotte 150 ml Cidre 1 Eßl.Creme fraiche 1 Eßl. Olivenöl Salz, Pfeffer Zucker Zimt Zubereitung: Äpfel schälen und würfeln, in etwas Butter andünsten, mit Zcker und Zimt abschmecken. Schalotte schälen und fein...
Apfelsuppe mit Kürbis

Apfelsuppe mit Kürbis

Zutaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe (oder mehr, je nach Gusto) 150 g mehlig kochende Kartoffeln 500 g Äpfel 1 kleiner Kürbis (zum Beispiel Hokkaido) 2 EL Öl 1 EL Currypulver 1,25 l Gemüsebrühe 100 ml Schlagsahne Salz, Pfeffer evt. Kürbiskernöl Zubereitung Zwiebel und...