Polenta-Spargel Auflauf mit Oliven

Zutaten:   2 rote Paprika 30 gr. Mandeln 200 gr.Parmesan 1 Knoblauchzehe 50 ml Öl Salz, Pfeffer 800 gr. Grüner Spargel 150 gr. Oliven 500 ml Milch 600 ml Brühe 250 gr. Polenta   Paprika häuten. Mandeln anrösten, Parmesan reiben, Knoblauch hacken. Paprika, 100 gr. Parmesan, Knoblauch, Mandeln und Öl pürieren, abschmecken. Spargel am unteren…

Spargeltarte mit Ziegenkäse

Zutaten:   Teig: 150 gr.Mehl 100 gr. Butter 1 Ei Salz Mehl zum ausrollen Hülsenfrüchte zum blindbacken   Belag: 500 gr. Spargel 1 Eßl. Butter Zucker 2 Lauchzwiebeln 80 gr. Ziegenfrischkäse 1 Eigelb 1 Ei 60 gr. best short essays Saure Sahne 1 Bio Zitrone Petersilie   Für den Teig die Zutaten verkneten und kalt…

Lauwarmer Spargel-Pfirsich Salat

Zutaten:   750 gr. Spargel Salz, Zucker 3 Pfirsiche oder Nektarinen 100 gr. Junger Spinat Schnittlauch 2 P. Mozzarellakugeln 4 Eßl. Weißweinessig 1 Teel. Senf 1 Teel. Ahornsirup Pfeffer 4 Eßl. Öl     Spargel schälen und bißfest garen. Pfirsiche in Spalten schneiden, Spinat waschen und abtropfen lassen, Schnittlauch in Röllchen schneiden, Spargel abgießen und…

Mexikaner

Die ZutatenReview Android Smartphone 0,5 l Korn 1 l Tomatensaft 0,25 l Sangrita 2 cl Tabasco 2 Teelöffel Pfeffer 1 Teelöfel Salz 1 Prise Zucker Chilipulver nach Bedarf Zubereitung des Mexikaners 0,5 l Korn in eine Schüssel oder den Mixer gießen und mit einem Liter Tomatensaft vermengen. Anschließend den Sangrita hinzugeben. Sangrita ist ein würziges…

Zucchini Risotto

Zutaten: 350 g Zucchini 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Thymian, frisch Rosmarin, frisch Glatte Petersilie 2 EL Butter 3 EL Olivenöl 250 g Risottoreis 100 g Parmesan, gerieben 250 g trockener Weißwein circa 500 ml Brühe Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung: Zucchini waschen und klein würfeln. Kräuter waschen und trocknen, klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln.…