von Eder Ralf | 31.07.2020 | CdH, Geflügel, Huhn, Indien
Zutaten800 g Hähnchenbrustfilet100 g Tikka Masala6 EL Joghurt8 Stück Zwiebeln1 Stück Ingwer (frisch)1 EL Öl1 Dose Tomaten3 Stück Tomaten2 EL Tomatenmark ZubereitungFleisch würfeln und mit einer Mischung aus Joghurt und Tikka Masala marinieren.3 Zwiebeln in Spalten und...
von lordfox | 12.08.2014 | Huhn
Zutaten: 1 Limette 2 Knoblauchzehen 2 Zweige Rosmarin 4 Hähnchenschenkel Salz, Pfeffer 2 Zwiebeln 3 Eßl. Olivenöl 50gr. Butter 1 kg Süßkartoffeln Muskat Limette auspressen, Knoblauch schälen und hacken, Rosmarin hacken. Fleisch waschen und die...
von Andi | 28.06.2013 | CdH, Geflügel, Pute
Zutaten: 1,2 kg Putenbrust 80 g getrocknete Tomaten 2 Knoblauchzehen 100 g Feta Basilikum Rosmarin 150 g Schalotten 100 ml Weißwein Zubereitung: Backofen auf 175°C vorheizen. Fleisch würzen und mit einem Spickmesser mehrfach einstechen. Tomaten und Knoblauch hacken,...
von Andi | 03.12.2012 | Allgemein, Fisch, Fleisch, Geflügel, Lexikon, Wild
Folgende Richtwerte können genutzt werden: Fleischsorte Kerntemperatur in °C Pferd Roastbeef / Pferdefilet (blutig) 50 Roastbeef / Pferdefilet (rosa) 55 Rind Roastbeef / Rinderfilet (blutig) 40 – 45 Roastbeef / Rinderfilet (rosa) 50 – 55 Roastbeef /...
von Andi | 25.09.2012 | Allgemein, Geflügel, Huhn, Indien
Zutaten: 1 kg Hähnchenteile 2 rote Zwiebeln 3 Zehen Knoblauch 3 Orangen Salz, Pfeffer 1 EL Butter 1 EL Olivenöl 2 Teel. Zerstoßene Korianderkörner 1 EL Sesam möglichst schwarz 2 EL Rosinen 2 EL Honig 1 Zimtstange 2 Chilischoten 300 ml Brühe Minze Joghurt Zutaten:...
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