von Eder Ralf | 31.07.2020 | CdH, Geflügel, Huhn, Indien
Zutaten 800 g Hähnchenbrustfilet 100 g Tikka Masala 6 EL Joghurt 8 Stück Zwiebeln 1 Stück Ingwer (frisch) 1 EL Öl 1 Dose Tomaten 3 Stück Tomaten 2 EL Tomatenmark ZubereitungFleisch würfeln und mit einer Mischung aus Joghurt und Tikka Masala marinieren.3 Zwiebeln in...
von lordfox | 12.08.2014 | Huhn
Zutaten: 1 Limette 2 Knoblauchzehen 2 Zweige Rosmarin 4 Hähnchenschenkel Salz, Pfeffer 2 Zwiebeln 3 Eßl. Olivenöl 50gr. Butter 1 kg Süßkartoffeln Muskat Limette auspressen, Knoblauch schälen und hacken, Rosmarin hacken. Fleisch waschen und die...
von Andi | 28.06.2013 | CdH, Geflügel, Pute
Zutaten: 1,2 kg Putenbrust 80 g getrocknete Tomaten 2 Knoblauchzehen 100 g Feta Basilikum Rosmarin 150 g Schalotten 100 ml Weißwein Zubereitung: Backofen auf 175°C vorheizen. Fleisch würzen und mit einem Spickmesser mehrfach einstechen. Tomaten und Knoblauch hacken,...
von Andi | 03.12.2012 | Allgemein, Fisch, Fleisch, Geflügel, Lexikon, Wild
Folgende Richtwerte können genutzt werden: Fleischsorte Kerntemperatur in °C Pferd Roastbeef / Pferdefilet (blutig) 50 Roastbeef / Pferdefilet (rosa) 55 Rind Roastbeef / Rinderfilet (blutig) 40 – 45 Roastbeef / Rinderfilet (rosa) 50 – 55 Roastbeef /...
von Andi | 25.09.2012 | Allgemein, Geflügel, Huhn, Indien
Zutaten: 1 kg Hähnchenteile 2 rote Zwiebeln 3 Zehen Knoblauch 3 Orangen Salz, Pfeffer 1 EL Butter 1 EL Olivenöl 2 Teel. Zerstoßene Korianderkörner 1 EL Sesam möglichst schwarz 2 EL Rosinen 2 EL Honig 1 Zimtstange 2 Chilischoten 300 ml Brühe Minze Joghurt Zutaten:...
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