Der Fernsehkoch empfiehlt

Der Fernsehkoch empfiehlt

So hieß die Sendung mit Kurt Drummer. Sie lief von 1958 bis 1983 im Deutschen Fernsehfunk der DDR. Alle 14 Tage sonnabends am Nachmittag. Zunächst in Berlin-Adlershof produziert, zog man Ende der 1960er Jahre ins neue Ostseestudio Rostock um. Dort gab es eine neue...
Rotbarsch mit Kartoffel-Oliven-Haube

Rotbarsch mit Kartoffel-Oliven-Haube

Zutaten 4 Stück Rotbarschfilet 400 g Kartoffeln (mehlig kochend) 150 g Oliven (schwarz, entsteint) 1 Becher Crème Double Dijon Senf 1 Bund Petersilie (glatt) 2 Stück Eier ZubereitungBackofen vorheizen auf 200°C Ober-/UnterhitzeKartoffeln schälen, abspülen und in...

Salat mit Rotbarbenfilets und Orangen-Rhabarber

Zutaten: 8 Rotbarbenfilets Pfeffer 4 EL Öl 500 g Rhabarber 20 g Butter 2 EL Brauner Zucker 50 ml Orangensaft 4 EL Balsamico 1 Kopf Eichblattsalat 1 Bund Radieschen Dill 5 EL Brühe Zubereitung: Fisch würzen und auf ein geöltes Backblech legen. Ofen auf 200°C vorheizen....
Jakobsmuscheln mit Curry und Apfel

Jakobsmuscheln mit Curry und Apfel

Zutaten: 20 Jakobsmuscheln 1 kg Äpfel 100 gr. Butter 1 Schalotte 150 ml Cidre 1 Eßl.Creme fraiche 1 Eßl. Olivenöl Salz, Pfeffer Zucker Zimt Zubereitung: Äpfel schälen und würfeln, in etwas Butter andünsten, mit Zcker und Zimt abschmecken. Schalotte schälen und fein...