Spargel an Spaghetti

Zutaten:

400 g Spaghetti
1 kg grüner oder weißer Spargel
1 Zwiebel
3 EL Meerrettich
4 EL Mascarpone
Salz, Pfeffer, Muskat
2 EL Butter
400 ml Brühe

Zubereitung:

Spargel an den unteren Enden schälen und in Stücke schneiden.

Zwiebel hacken und in der Butter weich dünsten, Spargel zugeben und kurz mitdünsten, Brühe zugeben und den Spargel darin bißfest kochen. Sauce mit Meerrettich und Mascarpone mischen und gut abschmecken.

Nudeln nach Anweisung kochen und die Sauce untermischen.