Suppengrün
eingesalzen

Zutaten:
500 g Biokarotten
500 g Biolauch
500 g Biosellerie, mit Grün
500 g Biosetersilie, mit Stängel
400 g Salz

Das geputzte Gemüse durch den Fleischwolf drehen oder mit der Küchenmaschine zerkleinern und dann das Salz untermischen. In Twist-off Gläser abfüllen. Hält mindestens ein Jahr.
Gut verschließen und kühl und dunkel aufbewahren. Dunkel deshalb, weil sich sonst die Farbe zu schnell ausbleicht!
Angebrochene Gläser im Kühlschrank lagern.

Arbeitszeit: ca. 1 Std.