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Neueste Rezepte

Schokoladenmus

Sam­tig, luf­tig und herr­lich inten­siv: Dunk­le Kuver­tü­re und geschla­ge­ne Sah­ne machen die­ses Scho­ko­la­den­mus wun­der­bar cre­mig und voll­mun­dig. Ein Schuss Arma­gnac setzt einen war­men, fei­nen Akzent – ein ver­füh­re­ri­sches Des­sert, das lang­sam auf der Zun­ge schmilzt.

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Thüringer Kümmelfleisch mit Bier

But­ter­zart geschmor­tes Fleisch, her­bes Bier und kräf­ti­ger Küm­mel ver­bin­den sich hier zu einer herr­lich wür­zi­gen Sau­ce mit viel Tie­fe. Def­tig, saf­tig und vol­ler Röst­aro­men bringt die­ses Thü­rin­ger Tra­di­ti­ons­ge­richt genau die herz­haf­te Wär­me auf den Tel­ler, die gute Haus­manns­kost aus­macht.

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Schweinemedaillons in Calvadosrahm

But­ter­zar­te Schwei­ne­me­dail­lons, gold­braun gebra­ten und von einer cre­mi­gen Cal­va­do­s­rahm­sauce umhüllt: Dazu kom­men fein kara­mel­li­sier­te Apfel­ku­geln, die mit ihrer fruch­ti­gen Süße per­fekt zur kräf­ti­gen Sau­ce pas­sen. Ein herr­lich aro­ma­ti­sches Gericht mit viel Schmelz und fei­ner Ele­ganz.

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Königsberger Klopse

Zar­te Fleisch­klop­se in einer hel­len, cre­mi­gen Sau­ce mit fei­ner Säu­re und wür­zi­gen Kapern: Königs­ber­ger Klop­se sind ein Klas­si­ker mit unver­wech­sel­ba­rem Cha­rak­ter. Die Kom­bi­na­ti­on aus saf­ti­gem Fleisch, sam­ti­ger Sau­ce und pikan­ten Akzen­ten macht die­ses Gericht wun­der­bar herz­haft und zugleich ele­gant.

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Käseauflauf

Luf­tig, gold­braun und herr­lich käsig: Die­ser Käse­auf­lauf ver­bin­det einen fei­nen Brand­teig mit wür­zi­gem Gruyè­re und locker unter­ge­ho­be­nem Eischnee. Im Was­ser­bad geba­cken geht er wun­der­bar auf und wird innen zart und saf­tig – ein war­mer Genuss mit viel fran­zö­si­schem Charme.

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Kartoffelsalat

Herz­haft, saf­tig und wun­der­bar aus­ge­wo­gen: Zar­te Kar­tof­fel­schei­ben neh­men die wür­zi­ge Mari­na­de beson­ders gut auf und ver­bin­den sich zu einem klas­si­schen Salat mit viel Geschmack. Fein abge­stimmt und gut durch­ge­zo­gen, ist er die idea­le Bei­la­ge zu Fleisch, Fisch oder einem ein­fa­chen Abend­brot.

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Kartoffelnudeln – Schupfnudeln

Gold­braun gebra­ten, außen leicht knusp­rig und innen wun­der­bar weich: Kar­tof­fel­nu­deln sind boden­stän­di­ge Küche mit ech­tem Wohl­fühl­fak­tor. Aus Kar­tof­fel­teig geformt und in But­ter aus­ge­ba­cken, schme­cken sie herz­haft als Bei­la­ge oder süß mit Zucker, Zimt und Kom­pott.

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Kartoffelmaultaschen mit Pflaumenmus

Zar­te Kar­tof­fel­maul­ta­schen mit fruch­tig-wür­zi­ger Pflau­men­fül­lung: Dörr­pflau­men, Honig, Zimt, Rum und Zitro­nen­scha­le sor­gen für ein wun­der­bar aro­ma­ti­sches Inne­res. In gol­de­nen But­ter­brö­seln gewen­det, wer­den sie außen leicht knusp­rig – ein süßer Klas­si­ker mit viel Cha­rak­ter.

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