• Posts Tagged ‘Cayennepfeffer’

    AKs Barbecue Sauce

    by  • 5. August 2009 • BBQ, Grillen, Saucen • 0 Comments

    Erst die richtige Sauce macht das schnöde Grillen zum echten Barbecue. Zutaten 1/2 Liter Cola, auf die Hälfte einreduziert 8 EL Ketchup 3 EL Dijonsenf 1 EL Worcestersauce 1 EL Balsamico 1 EL Apfelessig 1 EL Honig 1 EL süße Chilisauce Saft einer halben Zitrone 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Chilipulver, Cayennepfeffer, mildes Curry, Paprika,...

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    Hummercocktail

    by  • 22. Dezember 2008 • Fisch • 0 Comments

    Für 4-6 Personen: 400 g gekochtes Hummerfleisch, in Würfel geschnitten 4 Hummerfleischscheiben 4 Champignons für Cocktail 4 Champignonköpfe für Garnitur 8 Spargelköpfe 2 mittelgroße Tomaten, abgezogen, entkernt, gewürfelt 4 EL Mayonnaise 20 ml Cognac 2 EL Ketchup 1 EL Meerrettich, gerieben 1/2 Kopfsalat 1 Spritzer Tabasco oder eine Prise Cayennepfeffer, Salz, frisch gemahlener weißer...

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