Ein holländisches Nationalgericht. Schmeckt lecker als Hauptgericht oder als Beilage. 1 kg mehlig kochende Kartoffeln 2 Köpfe Endivien- oder Friséesalat, in schmale Streifen geschnitten 1 große rote Zwiebel 200 g Kartenschinken Rotweinessig 50 g Butter 200 ml Milch 2 Eier Salz Pfeffer Die Kartoffeln schälen, waschen und kochen. Die Endivien- oder Friséeköpfe waschen, trockenschleudern...

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