• After-Eight-Parfait

    by  • 3. März 2009 • Nachspeisen • 2 Comments

    Einfach ein göttlicher Nachtisch, wenn man auf After-Eight steht…

    Rezept für 6 Portionen:

    2 Eigelb
    1 Ei
    70 g Zucker
    2 EL Schokoladenraspeln (aus Schokolade mit mindstens 70% Kakao)
    3 EL Minzesirup (z.B. von Monin)
    250 ml Schlagsahne

    Ei, Eigelb und Zucker cremig rühren.

    Minzesirup und Schokoladenraspeln hinzugeben.

    Die geschlagene Sahne unterheben.

    In kleine Förmchen abfüllen und einige Stunden in das Gefrierfach stellen.

    Vor dem Servieren die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und das Parfait auf einen Teller stürzen.
    Mit marinierten Erdbeeren oder Schokoladensauce servieren.

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    2 Responses to After-Eight-Parfait

    1. joerg
      4. März 2009 at 12:20

      Wie de schreibst , da muß man Minze schon ganz schön mögen.
      Aber einen Test isses auf jeden fall wert.


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      admin
      4. März 2009 at 13:01

      Des is’ lecker!!! Willkommen im Club!

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